תפריט ערב - מסעדת אווה סאפי - EWA SAFI, נווה צדק, תל אביב

דף הבית >

במרוקו אמרו "לִ ־קַמָא בִין אל־חבָ ּאבְ ּ, נזַ'אהָ ּא"

אוכל מקרב בין אנשים ומשמח, על זה אין להתווכח. התפריט שלפניכם נבנה על בסיס טעמי הילדות מהקוז'ינא של מאמא שלנו ועובר דורות על גבי דורות

אבל יאללה, אווה סאפי כמו שאומרים אצלנו- יאללה מספיק!
הגיע הזמן לעבור למה שחשוב באמת והתחיל לאכול

פת-לחם בין ידידים – מסיבה שמחה

סיפתח– פותחים שולחן

לחם פרנה שנאפה במקום וצלחת חריפים

12 ₪

המטבוחה של ללה סוליקה

15 ₪

טחינה “הר ברכה”

13 ₪

מיקס זיתים מרוקאי

12 ₪

זית סנטה ירוק, זית שחור מרוקאי, לימון כבוש, שיפקה וסחקא אדומה

סלאדה – מוסיפים צבע

“כּלאם אל־כּבָ ּאר תּצִיבּוּ עֶנְדּ סּעָ'אר”

דברי הגדולים, תמצא אצל הקטנים

מגש סלטים מרוקאיים

51 ₪

סלק מסורתי, גזר מרוקאי, קרם חציל, סלט תפוחי אדמה,
עגבניות חריפות, צלחת חריפים ופרנה שנאפית במקום.

סלט לבחירה

10 ₪

חריף אש

11 ₪

סחקא (אריסה מרוקאית), זיתון (ממרח זיתים מרוקאיים ופלפל שיפקה חריף), פלפלים חריפים מטוגנים.

אין שני לרושם ראשוני

פסטל ים

58 ₪

שלושה משולשים מבצק פילו פריך במילוי דגים טריים (מוסר ודניס), עשבי תיבול,
טחינה “הר ברכה”, סחקא ירוקה פיקנטית וצרמלה מרוקאית.
מכיל גלוטן.

הטבילה הקלאסית - דג מרוקאי

56 ₪

פילה מוסר ים ברוטב מרוקאי מסורתי, פפריקה אדומה, פלפל שאטה, שום וכוסברה טרייה.
עם לחמנייה מתוקה לאיזון החריפות.

קציצות דגים של שישי

56 ₪

דניס ומוסר ים ברוטב מרוקאי מסורתי, פפריקה אדומה, פלפל שאטה,
שום וכוסברה טרייה. עם לחמנייה מתוקה של שישי.

פסטייה - מלכת המטבח

56 ₪

מאפה מרוקאי מסורתי מבצק פילו פריך במילוי בשר טלה בבישול ארוך,
פרגית צלויה, קרם דלעת, דלעת מקורמלת ואגוזי קשיו מסוכרים.
מכיל גלוטן.

סיגר בקר שבַּאבַּא אוהב

55 ₪

שלושה סיגרים פריכים במילוי צלעות בקר בבישול איטי ובתיבול מרוקאי פיקנטי,
טחינה “הר ברכה”, קרם מטבוחה וסלט קטן של זוקיני ומלפפון.
מכיל גלוטן

לחי עגל בבישול ארוך

49 ₪

תבשיל מרוקאי פיקנטי – ציר בקר, גרגירי חומוס וטחינה "הר ברכה".

קציצות ירק

46 ₪

מסבחה חמה של עדשים שחורות וטחינה עם סחקא ירוקה וצרמלה מרוקאית.
מכיל גלוטן.

סלט עשבים טרי מהשדה

46 ₪

קוסקוס בעבודת יד, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, חמוציות, שקדים קלויים, בצל פריך,
קרמבל קשיו מתוק, שמן זית וטחינה גולמית.
מכיל גלוטן

כְדָרֵי מהשוק

46 ₪

סלט ירקות שורש חתוכים גס בתיבול שמן זית, לימון וזיתים מרוקאים פיקנטיים.

צ‘יפס שי-מדורה

30 ₪

סירות תפו"א פריכות בתיבול סודי.

בואו נדבר תכל‘ס

“אְל דְכְלתִי לְכְרְשְךּ, מָאיעְרְ פוּגירְךּ.”

הבטן אין לה חלון, מה שהכנסת אליה – רק אנחנו נדע

קוסקוס צמחוני מסורתי

76 ₪

קוסקוס עבודת יד של סוליקה עם ירקות שורש, דלעת מקורמלת וגרגירי חומוס.

נשיקה על הלחי

112 ₪

טאג'ין לחי עגל בבישול ארוך עם ציר בקר, תבלינים ועשבי תיבול, גרגירי חומוס וקוסקוס

צלי בקר

112 ₪

טאג’ין צלי בבישול ארוך עם בצל מקורמל, ציר בקר וזעפרן.

שקדי עגל בתבלינים

139 ₪

טאג'ין תבשיל שקדי עגל פיקנטיים עם קוסקוס עבודת יד.

טלה ושזיפים של חג

149 ₪

טאג’ין טלה בבישול ארוך, בצל, שזיפים מקורמלים וקינמון
עם קוסקוס ירקות.

על הגחלים

פרגית שעפה על עצמה

89 ₪

סחקא ירוקה, רוטב צרמלה ובצל מקורמל.

פילה בקר שופוני

164 ₪

עם בצל מקורמל, בטטה אפויה ורוטב של ריבת בצל.

*אנטריקוט מהקצב

65 ל 100- ג‘ ₪

עם ירקות מהגריל.

*צלעות טלה שנמסות בפה

73 ל-100 ג' ₪

עם ירקות מהגריל.

סינטה בקר מהקוז'ינא

148 ₪

עם ירקות מהגריל.

*

תוספת לבחירה: קוסקוס / סלט שוק / צ’יפס מרוקאי
*משקלים החל מ-350 גרם ומעלה

סוליקה ממליצה

ספייריבס טלה

144 ₪

על סלט קוסקוס עם עשבי תיבול, חמוציות, בטטה מתוקה מקורמלת, שקדים קלויים ואבקת סוכר.

מוח - לחכמים בלבד

89 ₪

ממנות הדגל של המטבח המרוקאי - תבשיל מוח ברוטב אדום חריף אש, כוסברה,
עגבניות חלוטות ותיבול מרוקאי מסורתי. מוגש לצד לחמניה מתוקה.